Je suis une passionnée de Pâtisserie et j'adore transmettre ma passion aux plus petits comme aux plus grands !​

C'est pourquoi, en plus de la fabrication de gâteaux personnalisés, cupcakes, cakedesign sur les Alpes Maritimes.. j'ai crée des Ateliers : pour les anniversaires, les groupes d'amis, mamans-enfants, les écoles et centres aérés, les associations....pour tout le monde ! 

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Pour chaque atelier :

Apprentissage des règles d’hygiène de la Pâtisserie (cheveux/ lavage de main, du plan de travail et du matériel), apprentissage de la matière première, et des outils.

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> Découverte de la Pâte à sucre (2h environ)

• Qu’est-ce que la pâte à sucre ? / Dégustation de différentes pâtes à sucre

• Démonstration du modelage : « nœud » et réalisation en individuel

• Modelage selon un thème (par exemple : animaux en 3D)

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>  Cupcakes : (1h30 environ)

• Explication de la recette et fabrication

• Fourrage des cupcakes avec crème, pâte à tartiner ou confiture

• Apprentissage chantilly et de la poche à douille (les gestes)

• Décoration des cupcakes​

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>  Possibilité de faire un atelier « Cupcakes et Pâte à sucre » (durée 2h30)

 

> Cakes Pop (sucettes « gâteau ») (2h30 environ)

• Explication de la recette et fabrication

• Fabrication glaçage royal et coloration ou glaçage au chocolat

• Glaçage des cakes pop

• Décoration des cakes pop

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> Sablés décorés (2h30 environ)

• Explication de la recette et fabrication des sablés

• Explication de la recette et fabrication du glaçage royal de différentes couleurs

• Décoration des sablés
   

> Création de Bonbons gélifiés (1h30 environ)

• Mélange pour la création des bonbons avec des arômes et colorants alimentaires

• Explication de la recette des bonbons

• Démoulage et dégustation

 

  Informations pratiques   

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• La prestation, le petit matériel, la matière 1ère et la recette plastifiée pour chaque personne.

• 10 participants maximum par atelier

• Les tarifs se calculent en fonction du nombre de participants et de la quantité de fabrication.

• Tous les ateliers peuvent s'adapter en fonction du calendrier (par exemple : sablés décorés pour Halloween ou pour Noël).